Verbesserung von Weizenteigen durch Zusatz von Ascorbinsäure
Untersuchungen zur Substratspezifität der Glutathion-Dehydrogenase (E.C. 1.8.5.1.) und zur Bestimmung von Glutathion im Weizenmehl
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Author
Contributions
- Technische Universität München - Contributor
Publication
1989 - , München, Germany
Language
German
Word Count
0 words, Guess
Page Count
0 pages
Identifiers
- OCLC Control Number46214812
- Open LibraryOL55259261M
Subjects
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