Les classiques de la table
Nouvelle édition refondue et complétée, comprenant de plus que les précédentes un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, un dictionnaire hygiénique des aliments, une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, un précis des plus célèbres praticiens, gourmands, etc., des anecdotes, des chansons de table, une bibliographie depuis le XVe siecle jusqu'à nos jours, etc. et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la table / par M. Justin Améro.
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Author
Contributions
- Firmin-Didot, Ambroise, 1790-1876, editor - Contributor
- Améro, Justin, active 19th century, editor - Contributor
- Brillat-Savarin, 1755-1826 - Contributor
- Cussy, marquis de - Contributor
- Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent, 1758-1837 - Contributor
and 3 more
- Berchoux, J. de (Joseph), 1762-1838 - Contributor
- Colnet, 1768-1832 - Contributor
- Firmin-Didot (Firm) - Contributor
Publication
1882 - , France
Language
French
Word Count
160,250 words, Guess
Page Count
641 pages
Identifiers
- Internet Archivelesclassiquesdel01unse
- Internet Archivelesclassiquesdel02unse
- OCLC Control Number38018409
- Open LibraryOL27856615M
Classifications
- LCCTX637 .C48 1882
Subjects
Topics
Other Editions
- Les classiques de la table
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