Développement, Évaluation Sensorielle et Stabilité Microbiologique D'une "Bouchée" et D'une Garniture de Poisson A Teneur Moyenne en Eau".
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Contributions
- Cormier, A. - Contributor
- Chiasson, S. - Contributor
- Arul, J. - Contributor
Publication
1987 - s.n, S.l, Ontario
Language
French
Subjects
Series Statement
- Rapport Canadien A L'industrie sur Les Sciences Halieutiques et Aquatiques -- 178
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