Publication

2017 - Institut français du Proche-Orient, Beyrouth, Lebanon

Language

French

Word Count

56,750 words, Guess

Page Count

227 pages

Identifiers

Classifications

  • DDC931
  • LCCDS99.D4 C355 2017

Description

Le village de Déhès, situé dans le Gebel Baricha au nord du Massif Calcaire de la Syrie du Nord possède 29 pressoirs et, de 1998 à 2010, nous avons pu en fouiller 20. Contrairement à ce qui a été écrit jusqu?à aujourd?hui, la grande majorité de ces installations sont destinées à presser du raisin et seules 3 (peut-être 5) sont des huileries. Les petites installations utilisant des rouleaux en pierre pour écraser les grappes ont rapidement été remplacées par des presses plus performantes à leviers entraînés par des treuils. Enfin, c?est à partir du IVe et du Ve siècles que les mêmes pressoirs sont transformés pour utiliser des presses à leviers et à vis encore plus puissantes.

Subjects

Topics

Places

SyriaDéhès (Syria)

Series Statement

  • Bibliothèque archéologique et historique -- t. 210

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