Tartares et carpaccio
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Author
Publication
2003-06-04 - Marabout
Word Count
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Page Count
0 pages
Physical Format
Board Book
Identifiers
- Internet Archivetartaresetcarpac0000garc
- ISBN-102501039572
- ISBN-139782501039574
- LibraryThing5021790
- Goodreads1090694
and 2 more
- OCLC Control Number402382910
- Open LibraryOL12516726M
Description
Les aliments crus utilisés sont des viandes, des poissons, des légumes et des fruits. Dans les recettes de tartares, ils sont coupés en petits cubes ou hachés, tandis qu'ils sont taillés en tranches extrêmement fines dans les carpaccios. [SDM].
Subjects
Topics
CarpaccioTartares (mets)Cuisine (plats froids)
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