Sønderjysk Erhvervshistorie 1800-2000. Fødevareerhvervene
Our rough guess is there are 37,750 words in this book.
At a pace averaging 250 words per minute, this book will take 2 hours and 31 minutes to read. With a half hour per day, this will take 5 days to read.
How long will it take you?
This book will take an estimated to read at a reading speed averaging words per minute. With 30 minutes per day, this will take to read.
Enter your reading speedYou can take one of our WPM reading speed tests to find your reading speed.
Create a free account to track your reading progress, build your reading list, and set reading goals.
Publication
2019 - Syddansk Universitetsforlag, Odense, Denmark
Language
Danish
Word Count
37,750 words, Guess
Page Count
151 pages
Identifiers
- Open LibraryOL58439040M
- ISBN-139788740832792
- ISBN-108740832791
- OCLC Control Number1151894635
Classifications
- DDC641
- LCCTX341-840
Description
Fødevarefremstilling er en nøglebranche i sønderjysk erhvervsliv. Også i historisk perspektiv. Blandt de primære fødevareerhverv havde landbruget størst betydning, men i kystområderne var fiskeri også vigtigt. I 1800-tallet blev forarbejdningen af råvarer udskilt fra de primære erhverv i en fremvoksende fødevareindustri. Udviklingen her bestemtes af teknologiske fornyelser i produktionen og inden for transporten. Organisationsteknologien fik også betydning. Aktieselskaber såvel som andelsorganisering skød frem. Endelig satte det sit særlige præg på fødevarebranchen, at Sønderjylland flere gange skiftede statsligt tilhørsforhold og dermed fik anderledes afsætningsvilkår. Denne bog bringer studier i fødevarebranchens rammevilkår og dens enkelte grene.
Subjects
Series Statement
- University of Southern Denmark Studies in History and Social Sciences -- 591
Reader Reviews
No reviews yet for this book.
Be the first to share your thoughts!