Jean-Claude Frentz
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Books by Jean-Claude Frentz
Total count: 5
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La charcuterie crue et les produits saumurésÉditions Soussana1978-01-01
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L'Encyclopédie de la charcuteriedictionnaire encyclopédique de la charcuterieSoussana1982-01-01
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Le Compagnon charcutiersynthèse technologique et pratique du charcutier-traiteur moderneEditions Jerome Villette1985-01-01
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La charcuterie en toute simplicitéEditions La Presse1989-01-01
Charcuterie specialtiesCICEM1990-01-01