Pierre Lacam

Born 1836-01-01

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Books by Pierre Lacam

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Le mémorial historique et géographique de la patisseriecontenant 1,600 recettes de pâtisseries, glaces & liqueurs, orné de gravures dans le texte

Chez l'auteur1890-01-01
Le m©♭morial historique et g©♭ographique de la p©Øtisseriecontenant 2800 recettes de p©Øtisserie, glaces & liqueurs5e ©♭d.

Chez l'auteur1900-01-01
Le mémorial des glacesfaisant suite au mémorial de la patisserie renfermant 3,000 recettes de glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purées, pains d'épices, biscuiterie, confiserie, timbales, etc., etc2e éd.--3e mille.

Chez l'auteur1902-01-01
Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisseriefaisant suite au Mémorial de la pâtisserie : refermant 3.000 recettes, glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purées, pains d'épices, biscuiterie, confiserie, timbales, etc., etc3e édition, 4e mille / revue et augmentée par P. Seurre, gendre de P. Lacam.

1911-01-01
Le nouveau mémorial de la pâtisserie et des glacescontenant 3,500 recettes de pâtisserie fine et ordinaire, les spécialités des meilleures maisons de France, la confiserie, les glaces, les pains de régimes, les conserves, orné de gravures dans le texte8. ed. / complétement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre.

En vente chez Seurre-Lacam1949-01-01