Gastronomía

Lo que hemos comido

Josep Pla ; prólogo de Manuel Vázquez Montalbán ; traducción de P. Gómez Carrizo

Perfect Meal: The Multisensory Science of Food and Dining

Charles Spence, Betina Piqueras-Fiszman

Cocina mexicana, o historia gastronómica de la Ciudad de México

por Salvador Novo.

El Libro De Todos Los Moles

Paco Ignacio Taibo II

El sabor de Cuba (Los 5 Sentidos) (Los 5 Sentidos)

Rene Vazquez Diaz

Valencian gastronomy and cuisine: Castellón, Valencia and Alicante

Oriol Aleu Amat, Toni Monné Campañá, Ana Torróntegui Salazar

Barcelone, gastronomie et cuisine

photographie, Oriol Aleu ; cuisine et stylisme, Ana Torróntegui ; textes, Toni Monné ; conception graphique, Joseta Torróntegui ; [traduction, Michel Levaillant]

Cocina mexicana: o, Historia gastronómica de la ciudad de México

por Salvador Novo

Nuestro mero mole: breve historia de la comida mexicana

Jesús Flores y Escalante

Breve historia de la comida mexicana

Jesús Flores y Escalante.