Vinification

Cuisine et Vins de France

Curnonsky

World of Niagara Wine

Christopher Fullerton, Phillip Gordon Mackintosh, Michael Ripmeester

One Hundred Home-brewed Wines: Including Cordials, Beers & Syrups

By Florence B. Jack.

Le vin et les amphores de Crète: de l'époque classique à l'époque impériale

Antigone Marangou-Lerat.

Anatomy of a winery: the art of wine at Inniskillin

Donald J.P. Ziraldo ; foreword by Hugh Johnson ; introduction by Karl Kaiser and Donald Ziraldo ; designed and illustrated by Sam Turton.

Le vin

Tom Stevenson

Études sur le vin: ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir

par M. L. Pasteur ... Études couronnées par le Comité central agricole de Sologne et par le jury de l'Exposition universelle de 1867.

Northern Winework: Growing Grapes and Making Wine in Cold Climates

Thomas A. Plocher, Robert J. Parke

Encyclopedia of American wine, including Mexico and Canada

William I. Kaufman.

I vini italiani nel medioevo

Federigo Melis ; con introduzione di Charles Higounet ; a cura di Anna Affortunati Parrini.