Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
1. Auflage ; Ratgeber ; backen, Rezepte
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Author
Contributions
- diverse - Illustrator
- Anja Halveland - Project Coordinator
Publication
2018 - Bassermann [München], München, Deutschland
Language
German
Word Count
48,000 words, Guess
Page Count
192 pages
Physical Format
Hardcover
Identifiers
- Open LibraryOL39808000M
- ISBN-139783809439677
- OCLC Control Number1032348129
- Goodreads53332499
- LibraryThing24628600
Description
###German-language description: **Brot ist Heimat** Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner (Ketex - Der Hobbybrotbäcker) begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. **Das Ergebnis finden Sie hier:** 75 Lieblingsrezepte für Sauerteig- und Hefegebäck. Alle nach der Methode der langen kalten Führung, die den Geschmack wesentlich verbessert. Dafür braucht man zwar etwas Geduld, aber es lohnt sich wirklich, denn **gutes Brot braucht seine Zeit**. Rezepte nach traditionellen Vorlagen, zum ersten Mal in einem Doppelband vereint - ***Rustikale Brote aus deutschen Landen*** - ***Brötchen, Baguette & Weizenbrote nach traditionellen Rezepturen*** Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Description
**Brot ist Heimat** Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner (Ketex - Der Hobbybrotbäcker) begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. **Das Ergebnis finden Sie hier:** 75 Lieblingsrezepte für Sauerteig- und Hefegebäck. Alle nach der Methode der langen kalten Führung, die den Geschmack wesentlich verbessert. Dafür braucht man zwar etwas Geduld, aber es lohnt sich wirklich, denn **gutes Brot braucht seine Zeit**. Rezepte nach traditionellen Vorlagen, zum ersten Mal in einem Doppelband vereint (***Rustikale Brote aus deutschen Landen*** und ***Brötchen, Baguette & Weizenbrote nach traditionellen Rezepturen***) Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
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