Crème

Creative with cream: over 100 delicious dishes for every occasion

Lorna Walker.

Care of cream for creameries

J. W. Mitchell

The Grading of cream

Le traitement de la crème pour la fabrication du beurre

Canada. Ministère de l'agriculture

Enquête économique sur la consommation du lait et de la crème dans certains districts urbains et ruraux du Canada

W.C. Hopper et G.P. Boucher

Essais pour le lait, la crème, le beurre, le fromage, la crème glacée et les sous-produits du lait

Division de la microbiologie et des recherches laitières, Ministère de l'agriculture, Canada

Causes of variation in the percentage of fat in hand separator cream

[Geo. H. Barr].

Les causes des variations dans la richesse de la crème provenant de petits séparateurs

Service des marchés, Division des produits laitiers

Cream processing manual

compiled and published by the Society of Dairy Technology.

The farm pasteuriser, or, The improvement of gathered cream butter and the sanitation of milk, cream and their products

by S. M. Barré